Auteur : Principato di Lucedio
(info@principatodilucedio.it)
Temps
de préparation: 50 min.
Nombre
de personnes:
4
Ingrédients:
200 gr. di Riz Nero Venere Principato di Lucedio,
3 litres d’eau,
1 gousse d’ail,
piment,
2 cuillères d’’huile d’olive,
1 poivron,
2 courgettes,
2 tomates,
sel.
Préparation:
Mettez le riz dans une casserole d’eau froide et faite-le bouillir. Salez quand l’eau est bouillante; retirez du feu et égouttez au bout de 40/45 minutes. A part, faites revenir dans une sauteuse l’huile, l’ail et le piment; ajoutez ensuite les légumes coupés en très petits dés (tomates, courgettes, poivron) pendent quelque minute. Versez enfin le riz dans la sauteuse avec les légumes: mélangez en faisant réchauffer.
